La crème caramel

 La crème caramel, Flan caramel, crème renversé ou encore crème dessert au caramel est un incontournable parmi les desserts !

 

Karamel crème

Crème caramel

 

 

Le Kougelhopf glacé

En Alsace le kougelhopf se mange sous toutes les formes : sucré au petit déjeuné ou au goûter, salé avec des lardons et des noix à l’apéritif. mais aussi glacé au dessert ! Mais oui, en été, il fait chaud, il faut donc se rafraîchir par l’intermédiaire de petits morceaux d’Alsace congelés

 

Eiskougelhopf

Iced kougelhopf

 

 

Meringue glacée chantilly

Une meringue , un sorbet, une glace et une crème Chantilly, voici les trois grandes techniques culinaires que l’on retrouve dans cette recette. Composé de saveurs subtiles et de textures variées allant des plus croustillantes aux plus fondantes, ce dessert élégant surprendra votre palais, tout en le rafraichissant instantanément.

 

Eisbaiser mit schlagsahne

Iced meringue

 

 

La coupe du Chasseur

Coupe de glace mirabelle et vanille sur un lit de morceaux mirabelles , de crème chantilly accompagné d’une liqueur mirabelle.

 

« Jäger » Eisbecher

Ice cream coupe « Chasseur »

 

 

La coupe de glace panachée (3 boules)

Un dessert rafraîchissant en forme de boules avec des parfums variés.La coupe de glace en plus d’être un pur délice constitue un magnifique décor pour la présentation de vos menus.La recette de coupe de glace est rapide à réaliser et reste très prisée en période estivale.

 

Eisbecher

Ice cream coupe

 

 

La coupe Danemark

La dame blanche, parfois appelée coupe Danemark, est un dessert à base de glace à la vanille arrosée de chocolat noir fondu, parfois agrémentée de copeaux de chocolat et de crème chantilly.

 

Dänemark becher

Ice coupe Dänemark