Le foie gras est une spécialité culinaire à base de foie frais.
Le foie gras est un mets de fête populaire et bien connu dans la cuisine française. Il se consomme cru, mi-cuit ou cuit, et peut être proposé sous forme de produit frais ou en conserve, consommé seul ou en accompagnement d’autres plats comme une viande. Selon la loi française, « le foie gras fait partie du patrimoine culturel et gastronomique protégé en France.
Hausgemachte Entenleber Pastete
Duck foie gras
La salade tiède de Saint Jacques et Scampis est une salade qui révèle une explosion de saveur.
La coquille Saint-Jacques fait partie des mets raffinés.
Elle est très appréciée pour sa chair, très riche en fer, et pour son corail, utilisé dans la gastronomie française. Elle est consommée crue (tartare, carpaccio) ou, le plus souvent, cuite (poêlée, rôtie ou pochée).
Warmer Jakobsmuschel und scampis Salat
Warm Scallop and Scampis salad
Les escargots sont principalement servi comme entrée par 6 ou par 12. Il s’agit d’un plat traditionnel de la gastronomie Francaise.
Ein Duzend Schnecken in Knoblauchbutter
12 Escargots with garlic butter
Les escargots sont principalement servi comme entrée par 6 ou par 12. Il s’agit d’un plat traditionnel de la gastronomie Francaise.
Ein Duzend Schnecken in Knoblauchbutter
12 Escargots with garlic butter
Un dessert rafraîchissant en forme de boules avec des parfums variés.La coupe de glace en plus d’être un pur délice constitue un magnifique décor pour la présentation de vos menus.La recette de coupe de glace est rapide à réaliser et reste très prisée en période estivale.
Eisbecher
Ice cream coupe
La dame blanche, parfois appelée coupe Danemark, est un dessert à base de glace à la vanille arrosée de chocolat noir fondu, parfois agrémentée de copeaux de chocolat et de crème chantilly.
Dänemark becher
Ice coupe Dänemark
Avec leur pâte sablée, brisée ou feuilletée bien croustillante et leur garniture moelleuse, les tartes font unanimité de l’apéritif au dessert. En version sucrée, réalisez de délicieuses recettes de tarte aux pommes, tarte au chocolat, tarte tatin ou encore tarte au citron meringuée…
Obsttörte
Fruit tart
La crème brûlée est un grand classique parmi nos desserts français. Il s’agit d’un dessert d’origine catalane parfumée à la vanille et servi dans des ramequins en terre cuite. Souvent accompagnée de glace, de pommes caramélisées, agrémentée d’amandes, de zestes d’orange, de fruits frais ou encore parfumée au Grand Marnier, la crème brûlée se décline à volonté selon les goûts de chacun. Un jour aux fruits, le lendemain au foie gras, elle ne pourra que séduire par son incroyable douceur !
Gebrannte crème mit vanille eis
Crème brûlée with vanilla ice cream
