La coupe de glace panachée (3 boules)

Un dessert rafraîchissant en forme de boules avec des parfums variés.La coupe de glace en plus d’être un pur délice constitue un magnifique décor pour la présentation de vos menus.La recette de coupe de glace est rapide à réaliser et reste très prisée en période estivale.

 

Eisbecher

Ice cream coupe

 

 

La coupe Danemark

La dame blanche, parfois appelée coupe Danemark, est un dessert à base de glace à la vanille arrosée de chocolat noir fondu, parfois agrémentée de copeaux de chocolat et de crème chantilly.

 

Dänemark becher

Ice coupe Dänemark

 

 

Tartes aux fruits

Avec leur pâte sablée, brisée ou feuilletée bien croustillante et leur garniture moelleuse, les tartes font unanimité de l’apéritif au dessert.  En version sucrée, réalisez de délicieuses recettes de tarte aux pommes, tarte au chocolat, tarte tatin ou encore tarte au citron meringuée…

Obsttörte

Fruit tart

La crème brûlée et sa glace vanille

La crème brûlée est un grand classique parmi nos desserts français. Il s’agit d’un dessert d’origine catalane parfumée à la vanille et servi dans des ramequins en terre cuite. Souvent accompagnée de glace, de pommes caramélisées, agrémentée d’amandes, de zestes d’orange, de fruits frais ou encore parfumée au Grand Marnier, la crème brûlée se décline à volonté selon les goûts de chacun. Un jour aux fruits, le lendemain au foie gras, elle ne pourra que séduire par son incroyable douceur !

 

Gebrannte crème mit vanille eis

Crème brûlée with vanilla ice cream

 

 

Les sorbets arrosés au choix (3 boules)

 

Un sorbet ou sorbet glacé est un entremet glacé qui, contrairement à la crème glacée, ne contient pas de crème, de lait ou de jaune d’oeuf. Souvent consommé comme dessert, il est préparé à partir d’une purée ou d’un jus de fruits auquel on ajoute un sirop de sucre. Il est parfois mélangé à de l’alcool, ce qui abaisse la température de l’ensemble, et rend le sorbet plus moelleux.Parfum: citron – framboise – poire – mirabelle

 

Mit Alkohol übergossenes scherbett

Dish of sorbets with liqueur

 

 

Tarte Flambée au Chèvre

La tarte flambée ou Flammekueche au Chèvre est composé d’une fine pâte recouverte de crème et garnie d’oignons crue en rondelles, lardons et de chèvre puis rapidement cuite au four à pain/pizza très chaud.

 

Flambiertorte mit Sahne, Zwiebeln, Speck und Ziegen käse

Flambé pie with cream, onions, bacon and goat’s cheese

Tarte Flambée Végétarienne

La tarte flambée ou Flammekueche végétarienne est composé d’une fine pâte recouverte de crème et garnie d’oignons crue en rondelles, champignons et de légumes puis rapidement cuite au four à pain/pizza très chaud.

 

Flambiertorte mit Sahne, Zwiebeln, Pilze und gemüse

Flambé pie with cream, onions, mushroom and vegetables

Tarte Flambée au Munster

La tarte flambée ou Flammekueche au Munster est composé d’une fine pâte recouverte de crème et garnie d’oignons crue en rondelles, lardons et de Munster puis rapidement cuite au four à pain/pizza très chaud.

 

Flambiertorte mit Sahne, Zwiebeln, Speck und Münsterkäse

Flambé pie with cream, onions, bacon and Munster cheese

La portion de Munster

Le munster (appelé aussi Munster-Géromé) est un fromage au lait de vache, à pâte molle et à croûte lavée. Il est produit en Alsace et dans les Vosges. Le munster bénéficie de l’appellation depuis 1969.

Le munster est un des plus anciens fromages français. Il tire son nom de la petite ville haut-rhinoise de Munster . Le nom de géromé provient de la ville Gérardmer dans les Vosges (en patois lorrain Geromé) qui était un des principaux centres de commercialisation du munster.

C’est le Roi du plateau de fromage local !

Münster Käse

Portion of Munster cheese

La coupe de sorbet nature (3 boules)

 

Un sorbet ou sorbet glacé est un entremet glacé qui, contrairement à la crème glacée, ne contient pas de crème, de lait ou de jaune d’oeuf. Souvent consommé comme dessert, il est préparé à partir d’une purée ou d’un jus de fruits auquel on ajoute un sirop de sucre. Il est parfois mélangé à de l’alcool, ce qui abaisse la température de l’ensemble, et rend le sorbet plus moelleux.

Parfum: citron – framboise – poire – mirabelle

 

Sherbett becher 3 aromen /

Dish of 3 sorbet flavours