La salade tiède de Saint Jacques et Scampis est une salade qui révèle une explosion de saveur.

La coquille Saint-Jacques fait partie des mets raffinés.

Elle est très appréciée pour sa chair, très riche en fer, et pour son corail, utilisé dans la gastronomie française. Elle est consommée crue (tartare, carpaccio) ou, le plus souvent, cuite (poêlée, rôtie ou pochée).

Warmer Jakobsmuschel und scampis Salat

Warm Scallop and Scampis salad