Le foie gras est une spécialité culinaire à base de foie frais.
Le foie gras est un mets de fête populaire et bien connu dans la cuisine française. Il se consomme cru, mi-cuit ou cuit, et peut être proposé sous forme de produit frais ou en conserve, consommé seul ou en accompagnement d’autres plats comme une viande. Selon la loi française, « le foie gras fait partie du patrimoine culturel et gastronomique protégé en France.
Hausgemachte Entenleber Pastete
Duck foie gras
Les escargots sont principalement servi comme entrée par 6 ou par 12. Il s’agit d’un plat traditionnel de la gastronomie Francaise.
Ein Duzend Schnecken in Knoblauchbutter
12 Escargots with garlic butter
La salade tiède de Saint Jacques et Scampis est une salade qui révèle une explosion de saveur.
La coquille Saint-Jacques fait partie des mets raffinés.
Elle est très appréciée pour sa chair, très riche en fer, et pour son corail, utilisé dans la gastronomie française. Elle est consommée crue (tartare, carpaccio) ou, le plus souvent, cuite (poêlée, rôtie ou pochée).
Warmer Jakobsmuschel und scampis Salat
Warm Scallop and Scampis salad
Les escargots sont principalement servi comme entrée par 6 ou par 12. Il s’agit d’un plat traditionnel de la gastronomie Francaise.
Ein Duzend Schnecken in Knoblauchbutter
12 Escargots with garlic butter
La dame blanche, parfois appelée coupe Danemark, est un dessert à base de glace à la vanille arrosée de chocolat noir fondu, parfois agrémentée de copeaux de chocolat et de crème chantilly.
Dänemark becher
Ice coupe Dänemark
Une meringue , un sorbet, une glace et une crème Chantilly, voici les trois grandes techniques culinaires que l’on retrouve dans cette recette. Composé de saveurs subtiles et de textures variées allant des plus croustillantes aux plus fondantes, ce dessert élégant surprendra votre palais, tout en le rafraichissant instantanément.
Eisbaiser mit schlagsahne
Iced meringue
En Alsace le kougelhopf se mange sous toutes les formes : sucré au petit déjeuné ou au goûter, salé avec des lardons et des noix à l’apéritif. mais aussi glacé au dessert ! Mais oui, en été, il fait chaud, il faut donc se rafraîchir par l’intermédiaire de petits morceaux d’Alsace congelés
Eiskougelhopf
Iced kougelhopf
La crème caramel, Flan caramel, crème renversé ou encore crème dessert au caramel est un incontournable parmi les desserts !
Karamel crème
Crème caramel
